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¿Sushi Lights?
Carlitox, Colors, el Kili, Echandoelpelo, Fencer, Mig, Nini, Tanky, Tapio, The Bartender y Un Mono
Pizza time!!
Hola a todos. Siguiendo un poco con una de las líneas de The Bartender en lo que respecta a recetas, pues les traigo una muy clásica, pero que no mucha gente conoce (por lo que me he dado cuenta al menos). Se trata, como dice el título del artículo, de la Pizza.
Para enterarse de cómo hacer esta maravilla de masa, continuen leyendo.
4 tazas de harina1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de sal
8 cucharaditas de polvos de hornear (en caso de no contar con harina que los incluya... si los incluye, no se les ocurra usar más).
Sobre la preparación, pues han de saber que hago esta masa desde los tiernos 12 años, así es que manejo hartas mañas, de las cuales les puedo contar que obviamente las cantidades las van a tener que ir arreglando uds... yo siempre termino agregándole bastante más harina. Además, sobre la preparación, pues se supone que la echen al horno durante media hora junto a los ingredientes, pero es infinitamente más óptimo meter la masa sola durante 15 minutos, y luego otros 15 con el relleno y el fuego hacia los lados. Lo otro, y más importante aún: no se les olvide hacerle hoyitos con el tenedor a la masa, de otra forma se inflará mucho y no queremos que parezca torta salada.
Sobre los rellenos, pues todos sabemos que le podemos poner lo que queramos, pero si la van a hacer dulce, no le quiten la sal a la masa... menos aún cambiarla por azúcar... no tiene sentido.
Bueno, eso no más por ahora. Hay otra receta de masa, pero es la que todo el mundo hace, que es con harina, aceite y agua. Me parece más graciosa la mía, y es más llenadora. Si la hacen bien, van a gozar, como yo, viendo como todos se comen las orillas :-).
- Colors
this is nice recipe i have
this is nice recipe i have made it several time its become very delicious
thanks buddy keep it up
mi duda está en eso de
mi duda está en eso de ponerle leche en vez de agua, y si no termina quedando una masa de scones en lugar de una pizza. me pregunto si esto no deja la masa más pesada, y más "llenadora" como dijeron antes. ¿qué pasa si se pone agua en lugar de leche?
muchas gracias
sobre la duda
Me encantaría responderla, estimado Ácido. Desgraciadamente no sé cómo queda con agua, ¿pero por qué no pruebas y nos cuentas? Porque por mi parte, hasta ahora me he lucido durante años con la receta usando leche, así que te la recomiendo de todas maneras ;)
Saludos y gracias por escribirnos.
— Get an "ife"... you've already got the "L".
hola soy nuevo en las pizzas
mi problema es cada vez que estiro la masa y luego la dejo elevar se me encojen demaciado porque gracias gabriel_ovan@hotmail.com
Me costó encontrar una
Me costó encontrar una receta de masa para pizza sin levadura.
espero que me quede buena..... A trabajar en la cocina ..
Saluditos
q boba
q boba q sos jeje perdon soy sincera
ojala!!!!
pucha espero tener suerte con la masa ,para poder sorprender a mi familia
gracias por la receta
es la que mas me interesó, felices fiestas
amapola
CONFIO EN TI
HACE MUCHO TIEMPO QUE NO HE PODIDO ENCONTRAR UNA RECETA QUE ME GUSTE AL LEER LA SUYA ME TINCO ¡VOY HACERLA !
GRACIAS
Probemos...
Probemos como queda esta maravilla de la Italia... me voy a la cocina y luego les cuento...
Esperaremos entonces...
Que te quede rica ^_^.
— You like Sushi?, You like to be Light? Then you totally belong to Sushi Lights.
Ufffff, hoy hice el asunto,
Ufffff, hoy hice el asunto, y realmente es rica la masa, pero llenadora... me puedo comer una masa pre hecha entera (con sus respectivos ingredientes), pero ahora me hizo la pelea 1/4 de pizza, muy buena receta, eso si, ¿sale realmente más barato además que una masa prehecha?
+ ó - barata
Dr. Stein,
creo que la masa prehecha, en términos de precio, andaría por ahí con la receta que di. Sin embargo, puedes estar seguro (sobre todo si ya usaste la receta) de que es mucho más rica hecha por ti, que la prehecha, y 100 veces más barata que la que puedas encontrar en pedidos a domicilio y cualquier restaurante de pizzas de estos medios conocidos.
Además, como tú mismo dijiste, es más llenadora, por lo que si tomas en cuenta la satisfacción, entonces sí es más barata ;-)
— The Color is Singing
Cómo estirar la masa?
Hay algún secreto especial para estirar la masa, así como en la imagen típica de la pizzería con el cocinero girando la masa con un dedo?
Saludos,
Denis
Como estirar la masa
Así es, querido Denis. El método que utilizo yo, y que no recuerdo de dónde saqué, es hacer algo parecido a lo de los dedos, pero girando suavemente con ambos puños. Cuando te queda más o menos estiradita puedes jugar con el dedo también, ¡e incluso lanzarla al aire! Pero cuidado con que se caiga... shit happens ;-).
— The Color is Singing
rico rico ricoooooooooooooo mmmmmmmmm
pasaron los años y yo recien tendre esta recetaaaaaaaa!!!
eh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bla bla bla y rebla!!!!
Cierto, muchos años
Hace varios años te ofrecí la receta. Me alegro más de que la hayas leído entonces :-)
— The Color is Singing
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