Sopaipillas Pasadas

Nuevamente el Kili le trae hasta su hogar uno de los típicos postres de la tradicional comida chilena. Y esta vez por la módica suma de... Sigue leyendo haciendo click aquí.

Lo primero que debemos tener son los ingredientes. Por favor amigos y amigas tomen lápiz y papel por que aquí vienen,... si lo pueden ven en pantalla en este minuto.

Ingredientes

· 2 tazas de harina sin polvos de hornear
· 1 taza de zapallo
· 1 cucharada de sal
· 3 cucharadas de manteca
· Agua

Está bien continuemos, ¿si, lo anotaron? ok perfecto.

Ahora hay que tener una superficie lo suficientemente limpia y amplia. Colocas la harina y haces un estilo de volcán con ella. Mientras tanto cueces el zapallo hasta que se pueda moler con un tenedor fácilmente. Separen el zapallo del agua con la que lo hirvieron. Ojo, no boten el agua porque más adelante, la ocuparemos. Molemos el zapallo y lo colocamos en el hueco del volcán de harina, si lo recuerdan un volcán de harina.

Luego colocamos a derretir, en fuego medio, la manteca. Esta parte no tardará más de 2 minutos, por mientras al agua en que hervimos el zapallo le colocamos sal. No mucha, pero esto es a gusto. Una cucharada o un poco menos no debería traerles problemas.

Esta mezcla llamada salmuera la vertimos también al volcán de harina, junto con la manteca derretida. Esperamos un minuto para que no esté tan caliente la mezcla y luego nos colocamos a mezclar con las manos esta masa, hasta que queden todos los ingredientes bien unidos.

Amigas y amigos, la siguiente parte es estirar la masa, con un huslero empiece a darle forma. Debe quedar aproximadamente de medio centímetro de espesor. A continuación tomamos un molde circular y empezamos a cortar la masa con el molde.

Finalmente colocamos estas masas circulares en aceite caliente y las freimos hasta que tomen un color marrón.

La segunda parte de este postre es hacer pasar las sopaipillas en chancaca o panela.

Esta es la receta para hacer esta segunda parte a si que tomen papel y lápiz nuevamente.

Ingredientes

·250 grs. de chancaca o panela
·cascara de naranja
·canela
·azúcar
·agua

Esta parte es súper fácil de realizar, amigos y amigas, así que no se preocupen, que esto sale en 5 min.

Lo primero es tener una cacerola u olla lo suficientemente grande para contener varias sopaipillas. Colocamos tres o cuatro tazas de agua hirviendo junto a una cáscara de naranja bien limpia, canela a justo, una cucharada de azúcar y la panela o chancaca. Mezclen a fuego lento hasta que esa solución hierva y se haya disuelto la chancaca o panela.

Finalmente coloque las sopaipillas en la olla y caliente a fuego lento durante 10 minutos.

Sirva este postre tibio, acompañado por té o café.

Esperando seguir ayudándolos, disfrute las sopaipillas pasadas, con la receta de Sushi Lights y siga acompañándonos en otro futuro capítulo de cocinando con "el Kili".