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blog de The Bartender

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SL Bar: Terremoto

Hoy salió el sol , hace algo de calor primaveral y el dieciocho ya se acerca, por lo que nada mejor para la receta de hoy viernes que el terremoto. Es toda una institución en los reductos de la “chilenidad” como el hoyo y la piojera, pero para los que no somos particularmente puristas, mayor ciencia no tiene. Aquí la recta:

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SL Bar: Planters Punch

Hoy hace calor, mucho calor, considerando que es sólo agosto y deberíamos estar todavía en pleno invierno. Pero dado el clima primaveral, la sed me llegó antes esta semana y decidí adelantar el trago del viernes para el happy hour del jueves. El Planters Punch, la traducción sería algo así como el Ponche del dueño de Plantación, tiene muchas versiones, y esta es solo una de ellas. Es un trago fresco y dulzón.

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SL Bar: Bloody Mary


Para el bar de este fin de semana tenemos un trago con historia, el Bloody Mary, y me motivé en parte en el espíritu bélico que reinó en SL hace una semana, aunque ahora la guerra está mas bien dormida.

Hay muchos mitos respecto al origen de este cóctel, pero el mas común dice que el trago fue bautizado en honor a la reina Maria I de Inglaterra (hija de Enrique VIII), y que no tuvo mucha paciencia con los súbditos anglicanos de su padre.

Otra de las favoritas es que es en honor al mito urbano de Bloody Mary, cuento donde si repites 3 veces "Bloody Mary" ante un espejo llega Mary a hacer de las suyas (creo que hay hasta una peli de terror con eso).

Bueno, sea cual sea la razón, el trago está muy bueno y aquí va la receta.

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SL Bar: Pisco Sour

Revisando el listado de los brebajes que he incluido en las recetas de SL me di cuenta de una omisión importante, el Pisco Sour!!. Independiente de la eterna pelea de si es Chileno o Peruano, la verdad es que es parte importante de la cultura etílica de ambos países, y hoy en día con la amplia oferta de preparados listos para comprar, pocos se dan el trabajo de prepararlo a la antigua, y personalmente opino que el casero es mucho mejor si está bien hecho.
Sin más, aquí les va la receta.

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SL Bar: Receta para el frío - Navegado


Dado que estamos pasando por una de las etapas más frías del invierno santiaguino, que mejor para esta noche de viernes que un navegadito?

Este brebaje en particular es mi especialidad, ya que tirando un calculo liviano he preparado mas de 500 litros durante los últimos años, pero claro, como buen trago popular, cada persona tiene su propia receta, por lo que hay libertad de comentar.

En todo caso para beneficio de los pocos ignorantes, acá van las directrices básicas:

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Y se murió...

Independiente de todos los escándalos del último tiempo, y de que hace mucho que no tenía música nueva, Michael Jackson es y será un referente de la cultura Pop. Su música acompañó la vida de todos los Sushilights desde sus inicios, y creo que todos recordamos aunque sea una canción con cariño.

Es por eso que propongo un espacio común, donde cada quien pueda comentar lo que le parece mejor de Jacko, o siplemente pelar el cable en torno a este ícono.